Nyt fra ålefarmen

26-02-2019

 

I dag vil jeg skrive om nyheder på vore egne vegne, som vi synes er værd at fortælle.

Sidste år blev vores nye slagteri indviet, og nu arbejder vi i splinternye lokaler, hvor ålen bliver slagtet, renset og flået.

Mht. den daglige drift er flowet i slagterummet blevet justeret, for at gøre det nemmere for vore dygtige medarbejdere, som dagligt er i gang med at slagte ål. Endvidere har vi installeret nye køle- og fryse faciliteter.

 

    

 

Derudover er vores ål SES certificeret - som betyder at vi arbejder ansvarligt i forhold til den vilde ålebestand. 


Når ål og åleprodukter er certificeret efter Sustainable Eel Groups standard, er der garanti for, at ålene er opdrættet på grundlag af et sæt regler, som er lavet ud fra principperne for ansvarligt opdræt. Reglerne, kaldet Sustainable Eel Standard og er meget detaljerede, der findes regler bl.a. om:

  • Ålene har god dyrvelfærd på ålefarmen
  • Mindst 85 procent overlevelse på ålefarmen
  • Foderet er produceret på en bæredygtig måde

 

For dig som kunde betyder det, at du har sikkerhed for fuld sporbarhed i hele ålenes levetid fra start til det færdige produkt.

Du kan læse mere om certificeringen på vores hjemmeside: www.royaldanishfish.com

Fået ål - røget ål - røget ålefilet er altid tilgængelig på vores webshop, da vi altid har ålen på "lager" - vi er nemlig ikke afhængig af vejret som påvirker fangstresultater og heller ikke fangstkvoter.

Derudover fremstiller vi røræg og sky som en nicheproduktion. Det er et godt supplement til vores røgede produkter.


Ålen kan bekvem bestilles her på webshoppen og bliver leveret lige foran din dør.

 

Hilsen Elisabeth

 

DanskEnglish
Novagraf A/S